Кюфтенца по цариградски

Кюфтенца по цариградски

Здравейте, приятели на „Кулинарно пътешествие“. За днешната рецепта бих ви казала, че е много популярна на Балканския полуостров и често се приготвя в Гърция и Турция, както и у нас, защото е лесна и много вкусна.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Кюфтенца по цариградски

Кюфтенца по цариградски

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

За кюфтенцата:

  • 500 г телешка кайма (или смес)
  • 1 глава лук
  • 1 бр. яйца
  • 1 филийка хляб
  • 4 с.л. прясно мляко
  • сол
  • чубрица
  • черен пипер
  • олио (за пържене)
  • брашно (за овалване на кюфтенцата)

За пюрето:

  • 500 г картофи
  • 150 мл прясно мляко
  • 50 г масло
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата със ситно нарязания лук, подправките, яйцето и накиснатия в прясното мляко хляб. Оставяме каймата да поеме от ароматите за час в хладилника. През това време сваряваме картофите.

Преди да изпържим кюфтенцата ги оформяме – малки като за хапки. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме в олио.

Щом изпържим всички кюфтенца, приготвяме и картофеното пюре от сварените картофи, като към горещите картофи добавим маслото и прясното мляко.

Поднасяме кюфтенцата върху канапе от картофеното пюре. Да ви е сладко, приятели!

Кюфтенца по цариградски


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *