Кюфтенца с кашкавал

Кюфтенца с кашкавал
https://www.10te.bg/zabavlenie/10-lyubovni-pisma-shte-spechelyat-nagradi-za-sveti-valentin/

Днес ви предлагам рецепта за настроение. Всички обичаме кюфтета, дали ще са местни или зеленчукови те са си истинска класика за нашата трапеза. С чаша вино или бира, вие избирате, добрата компания и веселото настроение са задължителни при консумацията на тези кюфтенца. Чудесни са, а и кашкавалът, който се стича от тях щом отхапете ще ви опияни. Бон апети!

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Необходими продукти:
1 ч.л. ракия
1 ч.л. чубрица
1 с.л. краве кисело мляко
1 к.л. сода бикарбонат
250 мл олио
100 г кашкавал
30 г галета
1 яйце
1/2 връзка пресен магданоз
3 стръка пресен лук
1 щипка млян черен пипер
1 к.л. мащерка
1 ч.л. риган
250 г телешка кайма
250 г свинска кайма

Начин на приготвяне:
Двата вида кайма се смесват с подправките, содата, предварително гасена в киселото мляко, галетата, ракията, яйцето, нарязаните на ситно пресен лук и магданоз. Омесва се добре, завива се със стреч фолио и се оставя в хладилника за 15 минути.

През това време кашкавалът се нарязва на малки парчета с дебелина 1 см. Каймата се изважда и от нея се взима в шепа, оформят се кръгли кюфтенца и с пръст се прави отворче в средата, в което се слага парче кашкавал и с придърпване на каймата се затваря отвора.

Оформят се отново в ръка и се пържат от всяка страна в загрятото олио до готовност. Поднасят се топли, предварително отцедени от мазнината върху домакинска хартия. Алкохолът (в случая ракията) се слага, за да поемат кюфтенцата по-малко мазнина при пържене.

  • Кюфтенца с кашкавал

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *