Кюфтенца със сирене и доматен сос

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще ви предложа рецепта за неустоимо вкусни кюфтенца. Напоследък, където и да погледна в кулинарните сайтове, все попадам на рецепти с кюфтета. Дали е защото толкова много ги обичам или е просто съвпадение, не знам, но ме преследват навсякъде. 🙂

Тази рецепта гледах на клипче в YouTube и я пресъздадох с малки промени. Приготвя се много лесно. Може да ползвате един по-голям тиган, без излишно цапане на други съдове и е страшно вкусна. Кюфтета и сирене, дайте ми ги и не ми предлагайте друго. 🙂 В тази рецепта има по много и от двете, опитайте и споделете. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Кюфтенца със сирене и доматен сос

Кюфтенца със сирене и доматен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

За кюфтенцата:

  • 500 г кайма
  • 1 глава лук (малка)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 50 г галета
  • 50 г кисело мляко
  • 50 г пармезан (настърган)
  • риган (на вкус)

За соса:

  • 800 г домати (от консерва)
  • 50 мл червено вино
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 1 скилидка чесън
  • риган (на вкус)
  • босилек (на вкус)
  • 250 г моцарела
  • 50 г пармезан
  • 100 г кашкавал


Начин на приготвяне:
Смесете в купа посочените продукти за кюфтетата. Омесете каймата и оформете приблизително еднакви кюфтенца.

Сложете на котлона голям тиган, сипете 2 с.л. зехтин или олио и загрейте.

Запържете кюфтенцата до златисто, като ги обръщате от двете страни, извадете и отцедете върху домакинска хартия.

В същия тиган сложете нарязания на ситно чесън. Мазнина добавете само, ако няма останала от пърженето на кюфтетата. Запържете за кратко чесъна и сипете виното, разбъркайте, оставете няколко минути да се редуцира и изпари алкохолът.

След това сипете доматите и подправете със сол, черен пипер риган и босилек. Оставете соса за 10 минути да кипи като периодично разбърквате.

Махнете от котлона, добавете в тигана кюфтенцата, разбъркайте и между тях начупете и сложете моцарелата. Отгоре поръсете с пармезан и настържете кашкавал.

Сложете тигана в загрята на 200 градуса фурна и запечете кюфтетата за 20 минути до разтопяване на сирената.

Бележка – за тази рецепта ползвайте термоустойчив тиган. Ако нямате такъв, прехвърлете соса с кюфтенцата в тавичка и тогава печете.

Да ви е вкусно! 🙂

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *