Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Запретваме ръкави, за да си приготвим вкусна домашна гозба – ароматна и богата на вкусове. Кюфтенца с мнооого зеленчуци и ароматни подправки. Добър апетит!

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 5
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 1 кг кайма (смес свинско и телешко – 60 към 40%)
  • черен пипер (за овкусяване на каймата)
  • сол (за овкусяване на каймата)
  • кимион (за овкусяване на каймата)
  • 2 гл. лук (големи)
  • 800 г зелен фасул (замразен)
  • 3 бр. моркови
  • 2 бр. картофи (големи)
  • 2 бр. червена чушка Капия
  • 2 бр. домати (големи, добре узрели)
  • 2 с.л. смлени домати (от консерва)
  • 1 вр. пресен магданоз
  • още сол (на вкус)
  • 1 с.л. джоджен
  • 2 с.л. олио (1 за запържване на кюфтенцата и 1 за ястието)
  • 1/2 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

Омесване добре каймата с подправките и солта. Оформяме кюфтенца с големината на юмрук.


Загряваме мазнина в тиган и изпържваме за кратко кюфтенцата от двете страни, колкото да се запечатат. Изваждаме ги в чиния върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Обелваме лука и го нарязваме на едро. Почистваме чушките от семките и ги нарязваме на квадратни големи парчета. Почистваме морковите и ги нарязваме на кръгчета.

Обелваме доматите от ципата и ги нарязваме на едро. Обелваме картофите и ги нарязваме на едри кубчета. Подреждаме всички подготвени зеленчуци в йенския съд.

Прибавяме вътре и замразения зелен фасул, изплакнат със студена вода. Добавяме доматения сок, сухия джоджен, една с.л. олио, сол на вкус и водата. Разбъркваме хубаво продуктите в йенския съд.

Подреждаме отгоре запържените кюфтенца. Поставяме капака и печем в загрята на 250 градуса за около час – час и половина.

Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Сервираме ястието топло, като го поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.

Още по-вкусно е сервирано с вкусен домашен хляб, от който да си топнем във вкусното сосче.

Кюфтенца със зелен фасул на фурна

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.