Кюфтета от тиквички

Кюфтета от тиквички
https://mustak.bg/

Лятото е сезонът на тиквичките, а в разгара му е идеалният момент да се възползваме от него. Тиквичките са леки, нискокалорични, богати на вода и соли и са изключително полезни за организма.

Любопитен факт за тиквичките е, че съдържанието в тях на малки количества захар ги прави подходящи за диабетици, а ниското количество целулоза ги прави подходящи за лечебно хранене при смущения в храносмилателната система.

Днес в „Светът на кухнята“ ви предлагам страхотни вегетариански кюфтета. Приготвят се лесно, а вкусът им е страхотен. Добавете млечен сос и ще имате страхотен обяд или вечеря.

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Кюфтета от тиквички

Кюфтета от тиквички

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг тиквички
  • 1 гл. лук
  • 2 бр. яйца
  • сол (на вкус)
  • кимион (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 вр. копър (пресен)
  • 4 ск. чесън
  • 100 г брашно
  • 100 г царевично брашно
  • 100 г сирене
  • 50 г пармезан (настърган)

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се осоляват се. Добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, настърганият лук, сирене и пармезан.

Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното. Може да излезе малко повече – бърка се до получаването на гъста каша.

Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *