Лава кейк

Лава кейк

Лава кейк е разкошно шоколадово кексче с течна сърцевина. Ефектно, уникално вкусно, силно шоколадово и много лесно за приготвяне.

Хубавото на днешната рецепта е, че можете да си приготвите предварително сместа, да я разпределите във форми за мъфини и да ги съхранявате във фризера. После само вадите, печете и след броени минути имате десерт „УаУ“. 🙂

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“


Лава кейк

Лава кейк

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 30 минути
Порции: 8
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 4 бр. яйца
  • 100 г черен шоколад
  • 100 г масло
  • 135 г захар
  • 65 г брашно
  • 25 г какао
  • масло (за намазване на формите)
  • какао (за поръсване на формите)

Начин на приготвяне:

Шоколада се нарязва и заедно с маслото се разтопява на водна баня. През това време яйцата се разбиват със захарта и се прибавят към шоколадовата смес. След това се слагат брашното и какаото.

Формичките за мъфини (аз използвах алуминиеви) се намазняват и се поръсват с какао. В тях се разпределя шоколадовата смес. Кексчетата се пекат в предварително загрята на 225 градуса фурна за 10 минути.

Оставят се за 5 минути да се охладят. Обръщат се в чинийки и се поднасят с топка сладолед. Консумират се още топли, защото ако се оставят да изстинат напълно, вътрешността им се стяга и се губи лава ефекта.

В сурово състояние кескчетата могат да се съхраняват до 3 дни в хладилник и до 3 месеца във фризер. Отново се пекат в предварително загрята на 225 градуса фурна, извадени директно от хладилника/фризера.

Времето за печене трябва да се увеличи с 1-2 минути. На извадените от хладилника кексчета са им необходими не повече от 11-12 минути, а на тези от фризера – 12-13 минути.

Лава кейк



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.