Лазаня

Лазаня

Всеки е хапвал, а може и да е приготвял това италианско ястие. В Италия пастата е много различна в различните райони и лазанята не прави изключение.

Много популярни са лазаня „Болонезе“, приготвена със сос „Рагу“ и сос „Болонезе“. Неаполитанската лазаня, приготвена с кюфтета, колбас и неаполитански сос или лазаня „Норма“, приготвена с патладжани, моцарела и сос „Бешамел“.

Днес в „Кулинарно пътешествие“ ще ви предложа нашата любима семейна рецепта за лазаня.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Лазаня

Лазаня

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 2 часа
Порции: 8
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 500 кайма
  • 300 г гъби
  • 400 г кори за лазаня (готови)
  • 120 г пармезан

За бешамеловия сос:

  • 100 г масло
  • 80 г брашно
  • 1 л прясно мляко
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Лазаня

Започваме като задушаваме гъбите и каймата, подправяме ги със сол и черен пипер.

След това приготвям бешамеловия сос, като запържвам брашното в стопеното масло и постепенно добавям прясното мляко, като непрекъснато разбивам с тел.

Сосът трябва да е гладък и без бучки. Подправям го със сол.

В правоъгълна тавичка редувам бешамел, кори, смес от кайма и гъби.

Последния ред кори заливам със сос и щедро поръсвам с пармезан. Пека на 200 градуса до зачервяване. Приятен апетит!



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *