Лимонени кексчета с малинова глазура

Лимонени кексчета с малинова глазура

Днешното предложение от „Кулинарно пътешествие“ е за кексчета с лимонов аромат и свежа малинова глазура. Страхотни са! Опитайте ги!

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Лимонени кексчета с малинова глазура

Лимонени кексчета с малинова глазура

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 12 броя
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

За кексчетата:

  • 200 г брашно
  • 200 г захар
  • 160 мл прясно мляко
  • 60 мл олио
  • 1 бр. яйца
  • 7 г бакпулвер
  • 1 бр. лимон
  • 1 щипка сол

За глазурата:

  • 2 бр. жълтък
  • 100 г захар
  • 1 с.л. брашно
  • 250 г малини
  • 200 г масло

Начин на приготвяне:

Към пресятото брашно добавяме бакпулвера, захарта и солта и разбъркваме. Към тази смес добавяме сока и кората на един лимон. Добавяме млякото, олиото и яйцето. Всичко се разбърква до гладка смес. Получената смес разпределяме в хартиени чашки и печем в загрята фурна на 180 градуса.

Докато печем кексчетата, можем да приготвим глазурата като пасираме малините, за да отстраним семките. Към разбитите жълтъци и захарта, добавяме брашното и малко от малиновото пюре до получаването на гладка смес.

Останалото плодово пюре слагаме да заври и щом заври, изливаме към сместа с жълтъците. Бърка се енергично отново на котлона за 2 минути, щом се сгъсти се отстранява и охлажда. Към мекото масло, добавяме изстиналия крем и разбиваме до хомогенност.

След изпичане и охлаждане на кексчетата се декорират с глазурата. Тъй като тя е маслена, хубаво е преди поднасяне кексчетата да се охладят. Да ви е сладко!

Лимонени кексчета с малинова глазура


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *