Лимонови чийз блокчета


Днешният десерт е много свеж, точно като главната си съставка. Странен е за нас, защото сме свикнали обикновено да ползваме бутер тестото за вкусни банички, а крема сиренето за домашни торти. В подходяща комбинация обаче се получава много добър вариант на чийзкейк.

За родина на чийзкейка се смята районът на Близкия изток. Гърците открили десерта при един от походите си, а до вътрешните части на Европа стигнал благодарение на кръстоносците. Най-късно рецептата стига до САЩ, но днес американците са смятани за едни от най-големите почитатели на модерния десерт.

Лимонови чийз блокчета

Ястие: Десерт
Кухня: Азиатска
Време: 45 минути
Порции: 6
Автор: Габриела Йорданова

Необходими продукти:

  • 500 г бутер тесто
  • 500 г крема сирене на стайна температура
  • 180 г лимонов сок
  • 200 г захар
  • 20 г кора от лимон
  • 50 г масло (разтопено)

Начин на приготвяне:
Разделяте тестото на 2 еднакви части. В тава, покрита с хартия за печене, сложете тестото (ако искате може леко да го разточите). Важното, когато слагате тестото в тавата, е да връхчетата му да не стърчат, то трябва да е точно колкото тавата. Надупчете го добре с вилица.

Крема сиренето разбъркайте леко с миксер, като в него добавете половината от захарта. Овкусете с лимоновия сок и половината от лимоновата кора. Разбъркайте добре.

Изсипете и разтелете сместа върху тестото. След това загладете внимателно, а отгоре сложете втората част от тестото и надупчете с вилица.

Намажете хубаво с разтопеното масло. Върху маслото поръсете с останалата захар и лимонова кора.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. Когато изстине, извадете от тавата заедно с хартията за печене и нареже на блокчета.

bar-of-cream-cheese-1

Още рецепти на Габи може да откриете в страницата ѝ „Handmade Pastry“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *