Луканков миш-маш

Днес ви предлагаме класическата лятна манджа маш-маш, но с нов нюанс. Ще добавим малко деликатесно месце – за разнообразие, за повече аромат и за радостта на хората, които не могат без месо. Резултатът е очарователен – любимият бабин вкус, подплатен от аромата на луканката. Останалите спокойно могат да пропуснат месото в рецептата, дори и постен миш-машът заслужава вашето внимание.

Луканков миш-маш

Луканков миш-маш

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Юлиян Лазаров

Необходими продукти:

  • 1 гл. лук
  • 600 г домати
  • 6 бр. зелена чушка
  • 6 бр. яйца
  • 250 г сирене
  • 100 г луканка

Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно, а добре почистените чушки – на едро. Доматите може да настържете на ренде или да нарежете на кубчета.

Покриваме дъното на тенджера с олио и задушаваме лука и чушките на умерен огън. Когато чушките омекнат, добавяме и домата. Задушаваме, докато сокът от доматите се изпари и ястието се сгъсти.

Малко преди зеленчуците да са напълно готови добавяме луканката, след още няколко минути чукваме яйцата и разбъркваме внимателно.

Може да добавите щипка сол, но внимавайте с нея, тъй като ще прибавим и сирене. Него го натрошаваме най-накрая, разбъркваме и оставяме още 3-4 минути на котлона.

Поръсете готовото ястие с пресен магданоз.

  • Луканков миш-маш
  • Луканков миш-маш
  • Луканков миш-маш
  • Луканков миш-маш

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *