Мароканска зеленчукова кремсупа

Мароканска зеленчукова кремсупа

Днес „С полъх на море“ ни отвежда на вкусно пътешествие в Мароко. Предлага ни да си направим вълшебна кремсупа, пълна с вкусове и аромати. Опитайте и да ви е сладко! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Мароканска зеленчукова кремсупа

Мароканска зеленчукова кремсупа

Ястие: Супа
Кухня: Мароканска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 2 бр. батати
  • 2 бр. моркови
  • 2 бр. червена чушка
  • ½ стрък праз
  • 40 г червена леща
  • 1 щипка куркума
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка къри
  • 1 щипка кимион
  • 1 щипка канела
  • 1 щипка индийско орехче
  • зехтин (или олио)
  • сол (олио)
  • ч.ч. вода
  • 1 бр. лимон

Начин на приготвяне:

Обелваме картофите с картофобелачка, заради тънката кора. Нарязваме ги на кубчета заедно с праз лука, морковите, червените чушки и накрая добавяме и измитата червената леща в тенджера.


Заливаме с вода, така че да покрие зеленчуците. Подправяме с мазнина и сол. Варим всичко до готовност на лещата.

Оставяме малко да изстине настрана и пасираме с пасатор.

Подправяме мароканската супа с подправките и лимон. Добавих моцарела за финес, по мой вкус. По желание може да се включат в рецептата и крутони.

Мароканска зеленчукова кремсупа


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.