Млечна супа с левурда

Растението левурда (още див чесън) беше дълго време пренебрегвано, но тенденцията в последните години е да се обръщаме към природните дарове и като лекарство, не само като храна.

Листните зеленчуци – коприва, спанак, лапад, киселец, дори „плевелът” тученица, глухарче – все невзрачни „треви”, все повече навлизат е менюто ни и учените сякаш се надпреварват да ги изследват и хвалят колко са полезни. Днес главният герой ще бъде точно дивият чесън.

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Млечна супа с левурда

Млечна супа с левурда

Ястие Супа
Кухня Българска
Време 30 минути
Порции 4
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 1 връзка пресен чесън
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 връзка левурда (пресен див чесън)
  • 1.5 ч.ч. прясно мляко
  • 3 ч.ч. бульон (зеленчуков или вода)
  • 4 с.л. масло
  • 3 с.л. брашно
  • 1 връзка магданоз (пресен)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • индийско орехче (на вкус)

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът и левурдата се измиват и се нарязват на ситно. Запържват се в маслото до омекване. Прибавя се брашното и след като се запържи и то, се налива по малко от прясното мляко.

Разбърква се с тел. Сипва се бульонът и се оставя да къкри, докато супата леко се сгъсти.

Подправя се с наситнения магданоз, индийското орехче, сол и черен пипер.

Сервираме супата поръсена с магданоз. Да ви е сладко!

Млечна супа с левурда

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *