Мусака със заливка от крема сирене

Мусака със заливка от крема сирене

Здравейте. 🙂 Опитах нещо интересно, обикновена мусака, но с различна заливка – с крема сирене, и нямам търпение да споделя резултата! Чудесна се получи, ето и рецептата как да си я приготвите и вие.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Мусака със заливка от крема сирене

Мусака със заливка от крема сирене

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

За мусаката:

  • 1 кг картофи
  • 500 г кайма (овкусена)
  • 1 глава лук
  • 1 бр. моркови
  • 3 бр. домати (меки, обелиени)
  • 1 ч.л. чубрица
  • 100 мл доматен сок
  • 3 стръка магданоз
  • захар (една щипка)
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • олио
  • вода

За заливката:

  • 3 бр. яйца
  • 125 г крема сирене
  • 300 г кисело мляко
  • сол

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Олиото се загрява, лукът се нарязва на ситно и се запържва в него, след което се добавя и каймата.

След като сместа се позапържи се прибавят нарязан или настърган морков, нарязани на ситно меки домати, картофите, доматения сок, разбърка се и се подправя с щипка захар, сол, червен и черен пипер на вкус.

Овкусява се с чубрицата, нарязания пресен магданоз и се налива около половин чаша вода.

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато течността се редуцира – около 10 минути и се прехвърля в тава. Долива се още вода, да покрие зеленчуците и се запича в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

След това се охлажда и се залива със смес от разбити яйца, крема сирене, кисело мляко и сол според вкуса.

Разпределя се равномерно с помощта на лъжица и се запича за още 10-15 минути до златиста коричка. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *