Мусака в тенджера

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ искам да ви предложа рецепта за неустоимо вкусно и ароматно ястие. Мусаката е класика в нашата кухня. Почти във всеки дом се приготвя няколко пъти в месеца, затова ще ви дам идея как да разчупите класиката и бързо, лесно и много удобно да си я приготвите.

Тази мусака не се пече и не се залива, по-скоро е с вкус на мусака и с вид на яхния, а резултатът не е за изпускане. Любителите на домашната храна със сигурност ще я оценят подобаващо. Опитайте и споделете. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Мусака в тенджера

Мусака в тенджера

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 6
Автор Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 500 г кайма (телешка)
  • 500 г картофи
  • 120 г моркови
  • 1 бр. червена чушка
  • 600 г домати (от консерва)
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. риган
  • 2 щипки кимион
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 к.л. лют пипер
  • 1 ч.л. босилек
  • черен пипер (на вкус)
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 1 бр. дафинов лист
  • 200 мл бульон (телешки)
  • магданоз (няколко стръка)

Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците, картофите и моркова нарежете на кубчета, лука и чесъна на дребно, а чушката на парчета.

Загрейте зехтина в по-голяма тенджера на силен котлон, сложете лука и запържете до омекване, след което накъсайте каймата и я добавете. Разбъркайте и с помощта на шпатула раздробете парчетата кайма. Запържете до златист цвят на каймата.

Намалете котлона на средна температура, добавете картофите и морковите, гответе 5 минути, накрая добавете чесъна и чушката, разбъркайте, запържете за минута и сипете доматите.

Посолете и подправете на вкус с подправките и лъжичка захар, лютия пипер е по желание за по-пикантен вкус.

Сипете бульона и оставете под капак за 30 минути да поври до готовност и намаляване на течността. Междувременно разбърквайте, за да не се захване на дъното.

Накрая махнете дафиновия лист, поръсете със свеж магданоз и поднесете.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *