Нахут със зеленчуци в гювеч

Нахут със зеленчуци в гювеч

Ястието, което ни представя Наталия в рубриката си „Тенджера на времето“ е вдъхновено от турската кухня. Една пикантна комбинация от зеленчуци и подправки, уютно сгушена в гювеч. Опитайте! 🙂

Четете в събота Тенджера на времето

Нахут със зеленчуци в гювеч

Нахут със зеленчуци в гювеч

Ястие: Основно
Кухня: Турска
Време: 6 часа
Порции: 6
Автор: Наталия Стоянова

Необходими продукти:

  • 500 г нахут
  • 3 бр. чушки
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук
  • 300 мл домати (смлени)
  • 50 мл олио
  • 1 ч.л. пул бибер
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. лют пипер (на люспи)
  • 1 щипка шафран
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за една вечер, след което се измива и слага в тенджера с вода, за да заври. Прецежда се и се прехвърля в глинен съд (ако използвате готов нахут от буркан, тези процедури не са необходими, времето за готвене също се съкращава много).


Лукът, морковът и чушките се нарязват на кубчета и се слагат в гювеча. Добавят се доматите, подправките, олиото и шафранът, който се размива в малко топла вода. Долива се вода, около 3 пръста над продуктите. Пече се във фурната 5-6 часа.

Може да се сервира с разядка от цедено кисело мляко и сумак.

  • Нахут със зеленчуци в гювеч
  • Нахут със зеленчуци в гювеч
  • Нахут със зеленчуци в гювеч
  • Нахут със зеленчуци в гювеч


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.