Нетрадиционна супа от шарен боб

Нетрадиционна супа от шарен боб

Традиционните рецепти с боб са познати на малки и големи. Затова днес реших да ви запозная с една нетрадицонна такава, която освен вкусна е и много здравословна. Приготвят я в далечно Мексико, а прекрасният вкус, който ще ви достави, със сигурност ще ви изкуши да я повторите, та дори и потретите.

Нетрадиционна супа от шарен боб

Нетрадиционна супа от шарен боб

Ястие: Супа
Кухня: Мексиканска
Време: 35 минути
Порции: 6
Автор: АнаТоли Николов

Необходими продукти:

  • 1 бр. домати (голям)
  • 1 гл. лук
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. моркови
  • 150 г сирене
  • 1 ск. чесън
  • 1 куб. бульон (зеленчуков)
  • 2 бр. дафинов лист
  • 2 с.л. зехтин
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:
Бобът е предварително сварен и след като е готов, се заемаме с приготвянето на това вкусно изкушение. Задушаваме наситно нарязаните: кромид, чушка, домат, чесън и морков, като овкусяваме със солта и черният пипер.

След 5 минути се добавя свареният боб. Разтваряме зеленчуковия бульон в 500 мл вода, като той също се добавя към всички продукти, плюс дафиновия лист. Оставяме всички продукти на слаб котлон за 30 минути.

След тези 30 минути добавяме 2 черпака от цялата супа, в отделен дълбок съд, като се пасира до получаването на хомогенна смес и се връща обратно в супата.

По желание се сервира с парче сирене. Бон апети!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *