Огретен с тиквички, моцарела и заквасена сметана

Здравейте, приятели на „Подправено с любов“. Днес съм ви приготвила бърз огретен за заети хора. Тук няма дълго суетене пред печката. Получава се леко и сезонно ястие с любимите ми тиквички. Поднасям го с млечно-чеснов сос. Класика, но много вкусна!

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Огретен с тиквички, моцарела и заквасена сметана

Огретен с тиквички, моцарела и заквасена сметана

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 6
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 3 бр. тиквички
  • 2 връзки пресен лук
  • 1 връзка пресен чесън
  • 1 връзка копър
  • 200 г сирене
  • 250 г моцарела
  • сол (на вкус)
  • черен пипвер (на вкус)
  • 200 г кашкавал (настърган, заделете 80 г за поръсване отгоре)
  • 3 бр. яйца (големи)
  • 125 г заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги леко и оставете настрани да си пуснат водата. Настържете сиренето, кашкавала и моцарелата. Нарежете лука, чесъна и копъра на ситно. Разбийте в купа яйцата и заквасената сметана.

Пригответе си подходяща тава за печене и съвсем леко я намаслете. Изстискайте настърганите тиквички с ръце – повтарям тази процедура няколко пъти, докато се убедя, че излишната течност е отстранена.

Прибавям при тиквичките лука, чесъна, копъра, настърганите сирена, посолявам, подправям с черен пипер, добавям на финала и разбитите яйца и заквасената сметана и разбърквам хубаво.

Прехвърлям сместа в подготвената тава и пека в загрята на 250 градуса фурна. Ястието е готово, когато сместа стегне и придобие приятен златист загар. Поръсвам отгоре със заделения предварително кашкавал и допичам за още 5-6 минути.

Сервирам ястието с млечно-чеснов сос. Да ви е сладко приятели!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *