Отворен картофен пай

Отворен картофен пай

Бърз и лесен вариант на картофен пай, който малко напомня и на пица, но е идеален за бърза вечеря и оползотворяване на останали продукти в хладилника.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Отворен картофен пай

Отворен картофен пай

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 200 г чоризо (или друг колбас по избор)
  • 3 бр. яйца (сварени)
  • 500 мл доматено пюре
  • 2 стръка пресен лук
  • 250 г печурки
  • 1/2 връзка босилек
  • 150 г пармезан (грана падано или кашкавал)
  • 25 г масло
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • риган

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофите и ги намачкваме с маслото, солта и черния пипер на вкус. Запържваме зеления лук и чоризото. Добавяме гъбите и задушаваме за кратко.


Овкусяваме със сол, черен пипер, риган. Добавяме нарязаните на едро варени яйца, доматите и оставяме да къкри на котлона, докато се сгъсти. Накрая добавяме нарязания на ситно пресен босилек.

От картофената смес оформяме основата на дъното на тавичка, предварително намазана с масло. Отгоре разстиламе доматения сос. Поръсваме с настъргано сирене обилно и печем за около 20 минути или докато се зачерви.

  • Отворен картофен пай
  • Отворен картофен пай
  • Отворен картофен пай
  • Отворен картофен пай
  • Отворен картофен пай


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.