Овчарски пай

Овчарски пай

Днес „Кулинарно пътешествие“ ни представя семейната си рецепта за овчарски пай. Много подходящо основно за вечерята още днес. Добър апетит, приятели! 😊

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Овчарски пай

Овчарски пай

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 6
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 600 г кайма (телешка или свинска)
  • 4 с.л. олио
  • 2 глави лук (средно големи)
  • 3 бр. моркови
  • 150 г грах
  • 150 г царевица
  • 30 г пармезан (настърган или кашкавал)
  • 100 мл червено вино
  • 200 мл бульон
  • кимион
  • черен пипер
  • чимен (сминдух)
  • сол

За картофеното пюре:

  • 6 бр. картофи
  • 100 мл прясно мляко
  • 40 г масло
  • 50 г пармезан (или кашкавал)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, а каймата и зеленчуците с бульона и виното се задушават. Добавят се подправките и щом са готови се изсипват в тавичка.

От картофите, маслото, млякото и пармезана се приготвя пюре, с което се покриват каймата и зеленчуците и се запича до зачервяване.

Овчарски пай


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *