Палачинки с пилешко и гъби

Палачинки с пилешко и гъби

Наближава празникът на влюбените. Но аз няма да ви предложа някой калоричен десерт, а съм решила да ви изкуша с основно ястие.

А ако от сутринта сте решили да се поглезите със семейството, може би сте приготвили палачинки, което още повече улеснява приготвянето на вечерята.

Рецептата е непретенциозна, а крайният резултат е ефектен и много вкусен. Все пак е празник и си заслужава да приготвим нещо по-така. 😉

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Палачинки с пилешко и гъби

Палачинки с пилешко и гъби

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 3
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 6 бр. палачинки
  • 500 г пилешко месо
  • 100 г гъби
  • 3 бр. кисели краставички
  • 250 мл готварска сметана
  • 150 г кашкавал (настърган)
  • 2 с.л. масло
  • 2 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Пилешкото се нарязва на малки парченца. Гъбите се почистват и нарязват на филийки, а ако са по-едри, можете да намалите размера на парченцата. Киселите краствички също се наситняват.

В по-дълбок тиган се загрява зехтинът и в него се запържва пилешкото, докато побелее. Прибавят се гъбите и маслото. Съдът се захлупва с капак и котлонът се намалява на средна степен. Разбърква се от време на време.

След около 10-15 минути се маха капака и готвенето продължава, докато течността от гъбите изври. Овкусяват се със сол и черен пипер и се залива със сметаната. Накрая се добавят и краставичките. Така приготвената плънка се оставя леко да се охлади.

Палачинки с пилешко и гъби

Взема се палачинка и в средата ѝ се разпределят 2-3 с.л. от плънката. Палачинката се завива на руло, като краищата ѝ се подгъват, за да не се разтече. Така се оформят и останалите палачинки.

Нареждат се в застлана с хартия за печене тава. Отгоре се поръсват с настърган кашкавал. Палачинките се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато кашкавалът придобие апетитен златисто-кафяв загар.

Палачинки с пилешко и гъби


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *