Палачинки със сос от праскови

Всички обичат палачинки, а това е любимата ни неделна закуска.
Ако са ви останали няколко палачинки или пък искате да ги разнообразите, предлагам ви една свежа идея с праскови.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Палачинки със сос от праскови

Палачинки със сос от праскови

Ястие: Десерт, Закуска, Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За палачинките:

  • 1 бр. яйца
  • 500 мл прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. бакпулвер (равна)
  • 1 щипка сол
  • ванилия
  • брашно
  • масло (за намазване)

За гарниране:

  • 3 бр. праскови
  • 50 г масло
  • 15 мл ром (тъмен)
  • 2 с.л. захар
  • 50 г лешници (сурови)
  • мед
  • сладолед

Начин на приготвяне:

Приготвяме сместа за палачинки с гъстота на боза. Готовите палачинки намазваме с масло, докато са все още топли, а след като то се разтопи и с мед. Завиваме ги на руло или сгъваме на 4.

Нарязваме прасковите на полумесеци и леко ги задушаваме в разтопено масло. Добавяме захарта и леко карамелизираме до получаване на сос с приятна консистенция. По желание може да добавите канела, ванилия или някаква друг аромат. Прибавяме рома и оставяме още малко на котлона, докато алкохолът се изпари. По желание можем и да фламбираме соса.

Поднасяме палачинките със соса, гарнираме с натрошените лешници и сладолед по избор. Чудесно ще се вържат със сладолед ванилия, но аз използвах сорбе от манго, което чудесно допълва нежния вкус на прасковите.

Палачинки със сос от праскови

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *