Пълнена паста с крема сирене и доматен сос

Истинска домашна паста ще ни направи днес „Вкусноландия“. Дава ни своята вкусна рецепта за тестото, плънката и други свои тънкости. Прекрасна и истинска. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пълнена паста с крема сирене и доматен сос

Пълнена паста с крема сирене и доматен сос

Ястие Основно
Кухня Италианска
Време 1 час 30 минути
Порции 4
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За тестото:

  • 100 г брашно (тип 00)
  • 100 г семолина (грис)
  • 2 бр. яйца
  • 1 щипка сол
  • 1 с.л. зехтин

За доматения сос:

  • 1 консерва доматена паста
  • 2 скилидки чесън
  • риган
  • мащерка
  • сол
  • черен пипер
  • индийско орехче

За плънката:

  • 250 г крема сирене
  • зелени подправки (по избор)

За поръсване:

  • пармезан

Начин на приготвяне:

Приготвяме пастата от изброените продукти и оставяме тестото да си почине за около 30 минути.

Разточваме пастата с помощта на машина за паста или точилка и изрязваме кръгчета с желаната от нас големина. Във всяко кръгче поставяме смес от крема сирене и зелени подправки. Намазваме половината от кръга с вода, за да залепне по-добре и притискаме с помощта на вилица. Пастата варим за 2-3 минути в подсолена вода.

Запържваме скълцания чесън в малко зехтин. Добавяме доматената паста и подправките и оставяме за около 5-6 минути на котлона. Поднасяме сварената паста с доматения сос, малко зехтин и настъргания пармезан.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *