Пълнена паста


Днес пак съм на италианска вълна и отново с бял сос, но… какво да се прави, просто е вкусно. Днешната рецепта не е никак сложна и свършва много бързо, когато я хапваме. Който пожелае, може да импровизира, разбира се.

Пълнена паста

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 1 час 15 минути
Порции: 4
Автор: Габриела Йорданова

Необходими продукти:

  • 500 г паста (подходяща за пълнене)
  • 250 г крема сирене
  • 150 г синьо сирене (настъргано)
  • 200 г кашкавал (настърган)
  • 100 г пармезан (настърган)
  • 300 г бекон (нарязан на кубчета)

За соса:

  • сос бешамел
  • готварска сметана
  • пармезан (настърган)
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Пастата се сварява в подсолена вода за около 30 мин. или докато леко омекне. През това време подготвяме сместа за плънката.

Сирената, беконът и крема сиренето се слагат в купа и се разбъркват добре. От сместа с мокри ръце си правим топчета, които ще ползваме за плънката на пастата.

След като отцедим водата от пастата, всяко едно топче го слагаме в съд за печене. Аз избрах керамичен съд. Когато ги наредим всички, поливаме със съвсем малко сос, който подготвяме от бешамела, сметаната и пармезана, а после поръсваме  с малко кашкавал, който предварително си отделяме за тази цел.

Запича се за 30 минути на 190 градуса. Преди сервиране заливаме с останалия сос, който предварително леко сме претоплили.

Бон апети! 😉

Още рецепти на Габи може да откриете в страницата ѝ „Handmade Pastry“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *