Пълнени чушки с кълцано телешко и сос

Пълнени чушки с кълцано телешко и сос

Сезонът на чушките съвсем не е отминал и днес „Вкуснолания“ ще ни напомни за тях. Рецептата ѝ е истинско съвършенство, съчетано с прекрасен вкус. А сосът… превъзходен е. Добър апетит, приятели!

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пълнени чушки с кълцано телешко и сос

Пълнени чушки с кълцано телешко и сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 8 бр. червена чушка
  • 400 г телешко месо
  • ½ стрък праз
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук (червен)
  • ч.ч. ориз
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен
  • 1 ч.л. брашно
  • 1 ч.л. брашно от манатарки
  • 1 к.ч. кисело мляко
  • олио

Начин на приготвяне:

Нарязваме всички зеленчуци на ситно и месото на малки кубчета. В дълбок тиган с олио запържваме зеленчуците, докато се задушат. Добавяме месото и задушаваме и него. Добавяме ориза и подправките, запържваме за кратко, докато ориза стане прозрачен, и добавяме малко вода. Оставяме на котлона, докато водата се абсорбира.

Пълнени чушки с кълцано телешко и сос

Пълним чушките и поставяме в дълбока тавичка за печене. Добавяме 1 пръст вода и печем до готовност. След като проверим, че плънката на чушките е напълно сготвена, приготвяме соса като смесваме брашното, стритите манатарки малко сол, черен пипер, киселото мляко, разредени с 1 кафена чашка вода, които добавяме в тавата и връщаме за около още 4-5 минути.

Когато сосът се сгъсти, изваждаме тавата от фурната. Ако сосът се получи по-гъст, разредете с още малко вода.

Пълнени чушки с кълцано телешко и сос



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *