Пълнени пилешки филета със сушени домати

Пълнени пилешки филета със сушени домати

Тази седмица „Вкусноландия“ ни предлага лесна идея с пилешки гърди, които много хора не обичат, защото твърдят, че са сухи. Е, нашите ще бъдат много, много сочни, а ще имат и плънка.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пълнени пилешки филета със сушени домати

Пълнени пилешки филета със сушени домати

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 3
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 600 г пилешки гърди (оформени на порции)
  • сушени домати
  • 100 г крема сирене
  • подправки (за овкусяване, на вкус)
  • мазнина (за намазване)
  • брашно (за овалване)

За заливката:

  • 100 г готварска сметана
  • ½ ч.ч. пилешки бульон (или вода)
  • 1 ч.л. манатарки (сушени)
Пълнени пилешки филета със сушени домати

Начин на приготвяне:

Намазваме гърдите с малко мазнина и ги овалваме в смес от подправките и брашното. Аз използвах готов френски микс лимонова трева, чесън, сол и черен пипер, но може да добавите каквито подправки вие предпочитате.


Във всяко парче правим прорез за да се образува джоб. Всяко джобче пълним със сушени домати и крема сирена и запечатваме с помощта на клечки за зъби. Запържваме месото в малко мазнина, докато стане златисто от двете страни. Прехвърляме го в тавичка за печене.

Пълнени пилешки филета със сушени домати

В същия тиган, в който сме пържили месото, за няколко секунди запържваме брашното от манатарки и разреждаме с бульона. Добавяме сметаната и след като се смесят отстраняваме от котлона. Заливаме месото с така приготвения сос и печем в умерена фурна за около 20-25 минути. Преди поднасяне, отстраняваме клечките за зъби.

Пълнени пилешки филета със сушени домати



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.