Пълнени тиквени бомбички


Днес в рубриката искам да ви предложа рецепта за едни по-различни тиквички. Всички често си приготвяме тиквички с чесън, пържени с кисело мляко или тиквички с ориз. Да, но на мен ми омръзнаха и реших да експериментирам и определено не съжалявам. Предлагам ви да си приготвите вкусни, ароматни, меки и същевременно хрупкави пълнени тиквички, с които ще изумите всеки, който ги опита. 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Пълнени тиквени бомбички

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 8
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 8 бр. тиквички (за пълнене)
  • 500 г кайма (смес)
  • 100 г кашкавал
  • 2 гл. лук
  • 1 ск. чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 8 бр. яйца
  • мащерка
  • черен пипер

За чесновия сос:

  • 2 коф. кисело мляко
  • 3 ск. чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. черен пипер
  • копър (няколко стръка)

Начина на приготвяне:
За тази рецепта използвайте от кръглите тумбести тиквички за пълнене.

Измийте и отрежете горната част на тиквичките като капаче. С помощта на лъжичка издълбайте вътрешността на тиквичките, оставете я настрани, а получените купички наредете в тавичка, покрита с хартия за печене, като между тях поставете и капачетата им, които ще ползвате за декорация.

Сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса да се запекат.

Почистете и нарежете лука. Нарежете и отделената месеста вътрешност на тиквичките. Сложете тиган на котлона, сипете зехтина и загрейте, добавете лука и запържете за кратко, прибавете каймата и разбъркайте. Гответе до златист цвят на каймата, като по време на пърженето я раздробете на парченца.

Сложете нарязаната вътрешност от тиквичките и чесъна, разбъркайте и гответе още 5 мин. Подправете с мащерка и черен пипер.

Нарежете кашкавала на малки парченца.

Извадете тиквичките от фурната, сложете във всяка от тях от плънката с каймата и добавете по няколко парченца кашкавал. Притиснете хубаво плънката в тиквичките, така че да ги изпълни изцяло и във всяка чукнете по едно яйце.

NB! Разпределете си плънката, така че да ви стигне за 8 бр. тиквички, като ги пълните до половината и да остане място за яйцето.

Сложете тавичката отново във фурната и печете до готовност на яйцата.

Направете чеснов сос, като сложите зехтина в тиган на котлона, добавите нарязания на ситно чесън и червения пипер и запържете за минута-две, като внимавайте да не загори.

При поднасяне сложете във всяка чиния от киселото мляко, отгоре поръсете с лъжица от чесъна с пипера и поръсете с копър. Поставете по една тиквичка във всяка порция и захлупете с капачетата.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *