Памук погача

Памук погача

Здравейте, приятели. Днес в „Кулинарно пътешествие“ ще си приготвим една много популярна питка – памук погача. Кое отличава тази питка от всички познати питки? Може би това, че е пухкава и мека като памук и че в тестото има повече мазнина от обикновената питка. Опитайте я! 😊

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Памук погача

Памук погача

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 10
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 240 мл прясно мляко
  • 240 мл вода
  • 240 мл мазнина (120 мл олио и 120 мл зехтин)
  • 3 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 20 г мая (прясна)
  • 800 г брашно
  • 1 бр. жълтък (за намазване)

Начин на приготвяне:

Смесваме водата и млякото и ги затопляме. Към тях прибавяме захарта, 2 с.л. брашно и маята. Оставяме маята да шупне.

Пресяваме брашното, към него добавяме солта и шупналата мая, мазнината и замесваме меко тесто.

Разделяме тестото на две части и от всяка разточваме правоъгълник, който разделяме така, че да се получат ленти, от които оформяме кифлички.

Памук погача

Нареждаме кифличките в тава с диаметър 30 см и оставяме за час питката да втаса и след това намазваме с жълтък. Печем на 180 градуса с вентилатор за около 40 минути.

Получава се чудна питка с мека и деляща се на конци сърцевина и хрупкава коричка.

Питката е част от българската трапеза, тя съпътства делниците и празниците ни, затова опитайте и тази рецепта, ще ви хареса! До нови и вкусни срещи в „Кулинарно пътешествие“!

Памук погача


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *