Панирана акула

Панирана акула

Рецептата е взаимствана от идея на Джейми Оливър и е изключително сполучлива, а също така е стандартна панировка за всякаква бяла риба, така че може да я използвате за акула, треска, мерлуза или хек.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Панирана акула

Панирана акула

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 2
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 2 бр. филе от акула или друга бяла риба
  • 120 г брашно
  • 150 мл бира (тъмна)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • сол
  • черен пипер
  • 3 с.л. брашно (за овалване)
  • олио (за пържене)

Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете филето на еднакви по големина парчета и ги посолете обилно. Оставете го за 30 мин. със солта, която ще изтегли влагата от рибата и така панировката няма да се скашка.

Направете панировката, като в купа сложите брашното, бирата и бакпулвера. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте до еднородна смес.

Подсушете рибните филета с домакинска хартия и всяко оваляйте в брашното от всички страни. Изтръскайте излишното брашно и потопете парчетата в панировката.

Изцедете внимателно и поставете в загрято олио да се изпържат. Пържете за няколко минути до златист цвят. Извадете и отцедете върху хартия.

Поднесете с парче лимон и салата.

  • Панирана акула

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *