Панирани калмари

Лятото е към края си, но това не пречи да продължим да му се радваме. В „Светът на кухнята“ днес ви предлагам страхотна и лесна рецепта, която ще изпълни дома ви с аромат на море и вкус на средиземноморски приключения. Добър апетит!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Панирани калмари

Панирани калмари

Ястие: Предястие
Кухня: Средиземноморска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 400 г пипала от калмари
  • 2 бр. яйца
  • 1.5 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.л. захар
  • щипка сол
  • 100 мл бира
  • олио за пържене


Начин на приготвяне:
Калмарите се почистват от ципата, нарязват се и се слагат в кипяща вода за 10-тина минути. След това се изваждат от врящата вода и се прецеждат.

За да приготвите пастата за паниране, разбивате двете яйца, добавяте брашното, подправките и най-накрая – бирата. Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция.

Калмарите се потапят в пастата и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Поднасят се с лимони.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *