Пържени свински късчета по селски


Днес в рубриката ще ви представя простичко и лесно за приготвяне ястие, от което любителите на мръвките ще си оближат пръстите. Не изисква кой знае какви продукти, а, ако имате и домашно месце, значи обезателно трябва да пробвате. Месото е свинско, може да използвате врат, плешка, гърди и бекон, но и с пилешко съм го правила и пак е чудесно. И едно леко предупреждение: внимавайте, че с това месце върви много пиене! 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Пържени свински късчета по селски

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 10 минути
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 800 г свински врат
  • 1 бр. червена чушка (капия)
  • 250 г гъби (печурки)
  • 30 мл зехтин или олио
  • 1 ч.ч. бульон
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз (няколко стръка)

Начин на приготвяне:
Нарежете месото на парченца с приблизително еднаква големина.

За пърженето използвайте метален или чугунен тиган, тефлоновия в случая не се препоръчва. Загрейте мазнината в тигана и сложете месото да се запържи за 10-15 мин., след това сипете бульона и разбъркайте, така че да оберете вкусотиите от месото, които са се захванали на дъното.

Захлупете с капак, ако нямате капак използвайте по голяма чиния. Намалете температурата на котлона и задушавайте месото до изпаряване на течността.

Трябва да остане само на мазнина и да започне да се пържи отново, тогава добавете нарязаните гъби и  червената чушка. Гответе до златист цвят на гъбите и месото, накрая поръсете със сол, черен пипер и малко магданоз.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *