Пържен патладжан с подправки от градината

Пържен патладжан с подправки от градината

Дойде времето от годината, в което можем да се радваме на всички зеленчуци, които сами можем да отгледаме. Точно това прави Маги и ни предлага рецепта в рубриката си „Експериментите на мама“. Ако все пак вашите не са готови, вече има качествени предложения на близкия пазар. Да ви е сладко! 🙂

Четете всеки четвъртък „Експериментите на мама

Пържен патладжан с подправки от градината

Пържен патладжан с подправки от градината

Ястие: Предястие, Разядка
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Маргарита Бонева

Необходими продукти:

  • 2 бр. патладжани
  • копър
  • магданоз
  • чесън
  • сол
  • олио
  • оцет

Начин на приготвяне:

Измиваме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме на кръгчета. Поръсваме със сол и ги оставяме за 15-20 минути да пуснат горчивината си. След това ги подсушаваме и ги пържим в загрят тиган.

Нарязваме на ситно копър, магданоз и чесън и ги добавяме към патладжана. Поръсваме със сол и оцет и разбъркваме добре. Много вкусно! Опитайте! Но не прекалявайте, защото патладжанът е тежка храна.

Съвет: За да не ви пръска докато пържите, сложете малко сол в олиото.




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.