Пъстърва с доматена салса на фурна

Рибата винаги е добре дошла на трапезата ни – богата на минерални вещества и чудесна храна, която пази сърцето и мозъка.

Рецептата, която ви предлагам днес, е ароматна и бърза. Времето за готвене е кратно, а резултатът превъзходен.

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Пъстърва с доматена салса на фурна

Пъстърва с доматена салса на фурна

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 45 минути
Порции 3
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 3 бр. пъстърва (почистени)
  • 2 глави лук (нарязани на ситно)
  • 1 глава лук (нарязана на жулиени за гарниране)
  • 3 бр. домати (големи)
  • 9 бр. чери домати (по 3 за всяка порция за гарниране)
  • 150 г маслини (каламата, без костилките)
  • 1 връзка магданоз
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 бр. лимон (за сервиране)
  • лимонов сок (за приготвянето на доматената салса)
  • черен пипер (на вкус)
  • сол (на вкус)


Начин на приготвяне на тестото:
Измиваме добре рибите и ги подсушаваме с кухненска хартия. Посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер отвътре и отвън.

В купа приготвяме доматената салса, като нарязваме лука и доматите на ситно. Смесваме ги с нарязания магданоз и маслините каламата. Подправяме със сол на вкус и сока на един лимон.

На дъното на намаслена тавичка слагаме малко от доматената салса.

Останалата салса разпределяме на 3 порции и пълним с нея вътрешността на рибите. Ако е останал сок, поливаме отгоре заедно със зехтина.

Гарнираме отгоре с лук, нарязан на жулиени и разполовени на две чери домати.

Увиваме всяка риба с лист хартия за печене, като завиваме краищата като бонбон.

Печем в загрята на 250 градуса фурна за около 20-30 минути.

Много внимателно развиваме хартията за печене (внимавайте да не се изгорите, защото се вдига гореща пара) и допичаме рибите до хрупкавост на кожичката.

Сервираме с картофена салата. Да ви е сладко!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *