Пъстра салата с риба тон

Името „туна“ или „тон“ се отнася за няколко океански вида риби от семейство Скумриеви риби. Повечето видове са от рода Тунци. Подобно на далечните си братовчеди скумриите и някои видове риба туна могат да навлизат в сладководни води.

Рибата тон е една от най-бързо плуващите риби в океана, засечени са екземпляри, движещи се с 77 км./час! За такава бързина се иска много мощна мускулатура. Притежанието на такава у тунците е причина диетолозите да ги наричат „плуващ протеин“ и „морско месо“ (до 25% от теглото!).

Туната се консумира в цял свят и се лови в такъв мащаб (легално и нелегално), че популацията ѝ е реално застрашена. Причината е в невероятно вкусното ѝ месо, при което отсъства характерният за рибите с бели меса аромат.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Необходими продукти:
домати
риба тон
пармезан (за поръсване)
царевица
маслини
тиквички
зелени чушки
магданоз
лимонов сок (по желание)

Начин на приготвяне:
Тиквичките и чушките се изпичат на грил тиган и се мариноват в смес от зехтин, чесън и копър поне за няколко часа. Подреждаме всички продукти в подходяща чиния. Доматите се поръсват с пармезана. По желание върху рибата изцеждаме резен лимон.

  • Пъстра салата с риба тон

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *