Патладжан на фурна с доматен сос и фета

В началото на есента ви представям една свежа и лека идея, с която да се насладим на последните сезонни зеленчуци. В нея, освен вкусните и сладки патладжани, използвам и любимата ми фета (katsiki feta).

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Патладжан на фурна с доматен сос и фета

Патладжан на фурна с доматен сос и фета

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 4
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 кг патладжани
  • 3 бр. домати (средно големи)
  • 1/2 връзка магданоз
  • 3 скилидки чесън
  • 100 г сирене фета
  • зехтин
  • риган
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Обелваме патладжаните, нарязваме ги на шайби и ги поставяме за 30 минути в подсолена вода, за да пуснат горчивината си. Поставяме ги върху хартия за печене и ги поливаме с малко зехтин. Печем за около 20-30минути. Може да ги изпечете на скара, грил тиган или да ги запържите.

През това време приготвяме доматения сос. Може да минете доматите през ренде и после да прецедите соса или да използвате по-бързия и лесен вариант с блендера.

Запържваме чесъна, нарязан на ситно, в малко мазнина. Добавяме доматите, малко зехтин и овкусяваме със сол, черен пипер, риган. Варим, докато сосът се сгъсти и доматите се сготвят.

В подходящ съд нареждаме соса и патладжаните, като редуваме сос, патладжан и накрая завършваме със сос. Отгоре поръсваме с натрошена фета или друго бяло сирене.

Запичаме за 15-ина минути, докато фетата добие златист цвят. Поднасяме ястието поръсено с пресен магданоз. Може да се хапва и студено.

  • Патладжан на фурна с доматен сос и фета
  • Патладжан на фурна с доматен сос и фета
  • Патладжан на фурна с доматен сос и фета
  • Патладжан на фурна с доматен сос и фета

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *