Патладжан с моцарела

Патладжан с моцарела

Отдавна не сме посягали към патладжана, за да си приготвим нещо вкусно, а рецептите с него са пълни с изненади. Затова „Вкусноландия“ поправя този пропуск и ни предлага да го запечем с моцарела. Лесно и засищащо. Да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Патладжан с моцарела

Патладжан с моцарела

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 2 бр. патладжани
  • 1 консерва домати (на кубчета)
  • 200 г моцарела
  • 150 г сирене (твърдо)
  • олио
  • брашно (за овалване)
  • 1 глава лук (малка)
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • босилек
Патладжан с моцарела

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят. Овалват се в брашно и се изпържват до златисто в сгорещеното олио. Може да запечете на грил тиган или скара.


Доматеният сос се приготвя, като се запържват лука и чесъна, нарязани на ситно. Добавят се доматите (които може да пасирате) и подправките. Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 10 минути.

Редим патладжаните в тава или индивидуални формички, като на дъното слагаме малко сос, после резени патладжан моцарела, отново сос и редуваме.

Накрая поръсваме с настърганото твърдо сирене. Печем за около 20 минути на 180 градуса.

Патладжан с моцарела



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.