Печен заек в плик

Печен заек в плик

Това официално е най-вкусният заек, който съм опитвала! Сочно месо с разкошен сос. Даже не се нуждае от гарнитура. Единственото, което промених в рецептата е, че вместо вино използвах бира. Времето за приготвяне изглежда стряскащо дълго, но всъщност цялата работа по ястието е има-няма 15 минути. Останалото е чакане, дълго и мъчително чакане… 🙂

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Печен заек в плик

Печен заек в плик

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 1 бр. заек
  • 200 мл бира или бяло вино
  • 60 г масло
  • 8 тънки ленти сланина или бекон

За намазване:

  • 50 мл соев сос
  • 50 мл зехтин
  • 3 с.л. червен пипер
  • 2 с.л. брашно
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. горчица
  • сол

Начин на приготвяне:
Заекът се нарязва на парчета, всяко се измива и се подсушава с кухненска хартия. От продуктите за намазване се приготвя гъста каша.

Всяко парче месо се намазва с масло и се овалва в кашата. Парчетата се нареждат в плик за печене (за един цял заек са необходими два плика) и върху всяко се поставя тънко резенче сланина.

Пликовете се прехвърлят в тава и се прибират в хладилника за 30 минути. След това във всеки плик се налива по 100 мл вино и 50 мл вода и се завързва.

Месото се пече в предварително загрята на 200’С фурна, а когато заври, температурата се намалява на 160’С и се пече за около 1 час и 30 мин.

След това пликовете се разрязват и месото се изсипва в тавата, заедно със соса. Сланината се маха и ястието се запича за още 10-ина минути.

  • Печен заек в плик

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *