Печени сармички с млечен сос

Unite Gallery Error:

Gallery with alias: pecheni_sarmichki_s_mlechen_sos not found

Сармите (често погрешно изписвани сърми, от тур. Sarma dolma) е ястие от завита в листа оризова плънка, което е част от националната кухня на много европейски и азиатски народи. Има много различни варианти в зависимост от вида на листата и от начина на приготвяне на плънката. Някои народи разглеждат собствения си национален вариант и чуждите като различни ястия.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

 

Печени сармички с млечен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За сармите:

  • 500 г кайма
  • 1 и 1/2 ч.ч. ориз
  • 1 бр. кисело зеле (средно голяма зелка)
  • червен пипер
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол

За соса:

  • 1 коф. кисело мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 50 г масло
  • сол
  • черен пипер


Начин на приготвяне:
На сармите: Запържваме каймата в мазнина, докато стане на трохи. Прибавяме подправките и измития ориз + малко вода. Запържваме, докато се изпари водата.

В средата на всяко листо поставяме малко смес и оформяме сармичките. Подреждаме ги в тава и заливаме с вода, колкото да ги покрие.

След като се запекат добре и течността се изпари ги заливаме с млечния сос и ги запичаме за още 2-3 минути. Поднасяме, поръсени с магданоз.

На соса: Размиваме брашното в малко вода. Добавяме сместа към киселото мляко и разбиваме добре. Подправяме със сол и черен пипер.

Слагаме соса на котлона, докато заври. Бъркаме непрекъснато. След 2-3 минути отстраняваме от котлона и добавяме маслото. Разбъркваме, докато се разтопи напълно.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *