Печено свинско от бут под фолио

Печено свинско от бут под фолио

Тънкостите при приготвянето на вкусно свинско месо често се свеждат до подготовката. Ако го мариноваме преди термичната обработка, ще се радваме на прекрасен резултат. И за да не се чудим как да го направим, „С полъх на море“ ни помага с тази задача.

Четете всеки петък „С полъх на море

Печено свинско от бут под фолио

Печено свинско от бут под фолио

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 4 часа
Порции: 4
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 5 бр. картофи
  • 1 кг свинско месо (от бут)
  • 3 бр. моркови
  • 2 глави лук

За маринатата:

  • червен пипер
  • 2 с.л. горчица (дижонска)
  • 100 мл бяло вино
  • 1 с.л. мед
  • 1 с.л. соев сос
  • чесън на прах
  • черен пипер
  • 1 глава чесън (стар)
  • мащерка
  • 1 с.л. лимонов сок
  • дафинов лист
  • 20 г масло
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Измийте добре свинския бут и го посолете. Сложете в подходящ съд и направете няколко разреза по повърхността му.


Пригответе маринатата, като смесите всички посочени продукти. Залейте бута, отвсякъде. Покрийте съда и го оставете да се овкуси в хладилник за една нощ.

Сложете бута във фолио. Нарежете лука на шайбички и ги наредете в прорезите заедно с дафиновия лист. Завийте месото отвсякъде с фолиото.

Сложете го в тава за печене, а отстрани наредете главата чесън, морковите и картофите. Овкусете ги с мащерка и сол, поръсете със зехтин.

Загрейте фурната на 150 градуса. Печете свинското около 4 часа. Накрая махнете фолиото, като залеете бута с лимоновия сок и разтопеното масло.

От останалата марината направете сос. За целта я смесете с 2 лъжици брашно и малко количество масло. Варете на умерен огън около 5 минути, като разбърквате често.

Печеното свинско от бут под фолио е много вкусно.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.