Пикантна бобена яхния с пилешко месо

След кратка кулинарна почивка днес менюто в „Светът на кухнята“ е горещо 🙂 Пикантна бобена яхния с пилешко – в снимки и рецепта. Уникално вкусна и лесна българска гозба. Да ви е вкусно!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Пикантна бобена яхния с пилешко месо

Пикантна бобена яхния с пилешко месо

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 500 г пилешки бутчета (сварени)
  • 1 гл. лук
  • 1 бр. моркови (на кубчета)
  • 3 бр. домати (обелени и на кубчета)
  • 1 с.л. доматен сок или паста
  • няколко стр. магданоз
  • 2 бр. чушки
  • 3 стр. джоджен
  • 5 ск. чесън (цели)
  • 250 г боб (бял)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • червен пипер (на вкус)
  • стрита люта чушка (на вкус)
  • 2 ч.ч. бульон (зеленчуков) или вода
  • олио или зехтин (за запържване)

Начин на приготвяне:
Бобът се накисва от вечерта и на сутринта се сварява. Прецежда се и се оставя настрана.

В тенджера се загрява мазнината, запържват се лукът, накъсаното пилешко месо, нарязани на ситно домати, морковите и се добавя доматеният сок или паста. Разбърква се и след 5-10 минути се прибавя бобът, нарязаните пресни подправки, нарязаните ситно чушки и целите скилидки чесън.

Ястието се подправя с чилито, налива се бульонът или водата и се оставя да къкри на слаб огън до готовност на зеленчуците.

При сервиране се поднася с пресни подправки по избор и допълнително чили. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *