Пикантна разядка от сладки картофи

Пикантна разядка от сладки картофи

Бататите са сладки картофи, изключително полезни, богати на витамини, антиоксиданти, фолиева киселина и фибри. Добавяйки ги в менюто си ще се заредите с енергия и ще се погрижите за доброто функциониране на организма ви.

Тази седмица реших да ви покажа още една рецепта със сладки картофи, която е подходяща за гарнитура към основното ви меню. Вкусът е много приятен, смесен между сладост, леко пикантно и кисело, което на мен лично много ми хареса.

На вид наподобява пюре, според предпочитанията ви може да избегнете пюрирания ефект, като намачкате картофите по на едро и може да замените сметаната с кокосово мляко, което ще придаде по екзотичен вкус. Във всички случаи ще ви грабне с интересния си вкус и приятен колоритен цвят.

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Пикантна разядка от сладки картофи

Пикантна разядка от сладки картофи

Ястие: Предястие
Кухня: Българска
Време: 45 минути
Порции: 4
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 4 бр. батати (около 800 г)
  • 5 с.л. готварска сметана
  • 1 с.л. масло
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ск. чесън
  • 1 к.л. лют пипер
  • 1/2 бр. люта чушка
  • няколко стръка пресен лук
  • 1/2 бр. лимон

Начин на приготвяне:
Почистете и нарежете бататаите на парчета. Сложете ги в тенджера с вода, поставете я на котлона и ги сварете до омекване.

Изцедете ги, преместете в купа и добавете маслото. Разбъркайте, като междувременно намачквайте картофите. Сипете 4 лъжици от течната сметана и подправете със сол и черен пипер.

Картофите може да намачкате по наедро, аз лично ги обичам като за пюре, вие си преценете.

В хаванче сложете скилидката чесън с малко сол и лютия пипер и я намачкайте.

Изцедете сока на половин лимон и го сипете в хаванчето, разбъркайте получената смес и я изсипете при картофите. Разбъркайте отново всичко, за да се смесят ароматите.

Поднесете с няколко капки течна сметана, ситно нарязан зелен лук и червена люта чушка, по желание може да добавите от тях и в самата разядка.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *