Пилешки бомбички с качота

Пилешки бомбички с качота

Днес представям една лесна рецепта, в която използваме пилешки пържоли, но не от стандартното филе, а от пилешки бут. Можете сами да обезкостите бутчета и да махнете кожата, а може да използвате и готова разфасовка.

Задължително трябва да се изтънят пържолите преди да започнем да готвим с тях. Това става по два начина: начукваме ги между стреч фолио с чук за пържоли или ги изтъняваме, като поставим месото между два пласта кухненска хартия с помощта на точилка.

Месото може да мариновате предварително, но аз лично само го овкусявам със сол и черен пипер.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пилешки бомбички с качота

Пилешки бомбички с качота

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 1 час
Порции: 3
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 600 г пилешки пържоли от бут, без кожа
  • 100 г сирене качота
  • 3 триъгълничета топено сирене
  • 1 к.ч. сушени домати (мариновани)
  • босилково песто
  • брашно (за овалване)
  • сол
  • черен пипер
  • пушен червен пипер
  • риган
  • клечки за зъби и малко олио за печенето

Начин на приготвяне:
Предварително изтъняваме пържолите. Овкусяваме ги със сол и черен пипер.

Приготвяме плънката, като нарязваме сирената на малки кубчета, доматите на лентички и добавяме 2 супени лъжици от пестото.

В единия край на месото (като винаги страната откъм кожата остава отдолу) поставяме по една лъжица от плънката.

Навиваме месото на рулца и закрепваме с помощта на клечки за зъби. Така получените „бомбички“ овалваме в сместа от брашно и подправки и подреждаме в застлана с кухненска хартия тавичка. Поливаме с малко зехтин и печем в предварително загрята фурна, докато хванат кафява коричка.

След като извадим бомбичките и отстраним клечките за зъби, поднасяме със зелена салата.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *