Пилешки дробчета на тиган


Oсобено полезна част от вътрешностите на пилето са дробчетата. Те също освен много вкусна, са и изключително добра храна. Наситени са с огромни количества (повече от 80) нужни за тялото нутриенти. Някои учени дори ги наричат „живото хапче за всичко“.

Те съдържат селен, цинк, витамините В2, В3, В6, В9, В12, фосфор и ред други полезни вещества. Изобилието от витамини в тях намалява риска от сърдечен удар, защото тялото ги използва за неутрализирането на хомоцистеина. Само 50 г пилешки дробчета осигуряват над 300% от дневните нужди от витамин В12 и 100% от В9.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пилешки дробчета на тиган

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 3
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 500 г пилешки дробчета
  • 200 г гъби
  • 100 г бекон
  • 2 бр. зелена чушка
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • магданоз (на вкус)

Начин на приготвяне:
Дробчетата се измиват и почистват и се слагат за 10 мин. във вряща вода. Междувременно се запържват бекона, чушките и гъбите, нарязани на едро.

Изваждат се от тигана върху кухненска хартия и се слагат на тяхно място дробчетата. Тъй като при пържене дробчетата пръскат, аз използвам специална мрежа, която се поставя върху тигана и спира пръските.

След като станат златисти, се връщат останалите продукти и всичко се задушава за още 10 мин. под капак. Поднася се поръсено с магданоз.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *