Тази седмица предлагам вариант за лесна рецепта с пилешко, в която, за да спестим пърженето, можем да приготвим на фурна.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пилешки шницели с билково масло на фурна

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час 30 минути
Порции 4
Автор Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 650 г пилешки пържоли (от бут, без кожа)
  • 100 г масло
  • 2 бр. яйца
  • 2 скилидки чесън
  • брашно (за овалване)
  • галета (за овалване)
  • зелени подправки (пресни)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:

Предварително приготвяме маслото, като го смесим с нарязани зелени подправки, сол и чесън. Увиваме във фолио и слагаме във фризера.

Между фолио поставяме пилешкото месо и начукваме до тънки шницели. Всяко парче овкусяваме със сол и черен пипер. В единия край на месото поставяме резени масло и завиваме на руло. Може да използваме и клечки за зъби, за да се задържи рулото по-стабилно.

При печеното, маслото се разтопява и напоява и овкусява месото. Така оформените рула потапяме в разбито яйце, в смес от брашно и галета, пак в яйце и пак в брашно и галета. Поставяме рулата върху намаслена и застлана с кухненска хартия тавичка и печем до златисто.

Поднасяме месото, нарязано на шайби и отгоре поставяме по още малко от билковото масло.

Ако ви остане масло, може да гарнирате с него пържола, печени зеленчуци и да ги хапнете с хубав хляб.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *