Пирожки с моцарела

Отдаваме се на пържени вкусотии. От нещо типично руско и нещо типично италианско, днес ще приготвим българска закуска. 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Пирожки с моцарела

Пирожки с моцарела

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 1 доза
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

За тестото:

  • 1 кг брашно
  • 1 ч.ч. зехтин
  • 1 кубче мая (жива)
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 200 мл вода (хладка)
  • 50 мл сметана течна

За плънката:

  • 150 г моцарела (настъргана)

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и изсипва в подходяща купа. Маята се разтваря в хладката вода, добавят се захарта и солта, разбърква се, след което се прибавя и зехтинът.

Сместа се изсипва при брашното, добавя се сметаната и се замесва тестото. След като се омеси добре се оставя да втаса. Вече втасалото тесто се нарязва на питчици, които се разточват върху набрашнена плоскост във формата на кръг.

С нож се нарязва през средата 4 пъти, така че да се получат триъгълници. В краищата им се слага от моцарелата и се навива на руло (от широката към тясната страна).

Пирожки с моцарела

Пържат се във фритюрник или в тиган в повече мазнина. Сервират се топлички с каничка айран. 🙂

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *