Постна лимонова супа с нахут

Продължавам с постните рецепти. Днешното ми предложение е за много интересна нахутена супа с лимон и сусамов тахан. Не бях опитвала такава комбинация от вкусове, но много ми хареса. В оригинал рецептата е с орзо, но аз нямах такова и го замених с фиде.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Постна лимонова супа с нахут

Постна лимонова супа с нахут

Ястие: Супа
Кухня: Гръцка
Време: 45 минути
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 бр. моркови
  • 1 корен пащърнак
  • 400 г нахут (от консерва)
  • 250 г спанак
  • 1 шепа фиде
  • 2 с.л. тахан (сусамов)
  • 1/2 ч.ч. лимонов сок
  • сол
  • черен пипер
  • 4 стръка копър (пресен)

Начин на приготвяне:

Лукът, чесънът, морковите и пащърнакът се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в зехтина, докато лукът омекне. Заливат се с 6-7 ч.ч. вода. Прибавя се нахута и се овкусява със сол и черен пипер.

Постна лимонова супа с нахут

След като заври се прибавят спанака и фидето. Оставя се супата да ври 10-15 минути. Дърпа се от котлона и се прибавят сусама и лимона. Разбърква се добре и се овкусява със ситно нарязан пресен копър.

Постна лимонова супа с нахут

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *