Пуешки филенца с топено сирене

Пуешки филенца с топено сирене

В България употребата на пуешко месо е сравнително ниска, въпреки доказаните му качества. Пуешкото е богат източник на витамини от групата В, минералите желязо, цинк (укрепва имунната система), фосфор и селен (мощен антиоксидант), протеини и много малко мазнини. Хранителни стойности в 100 г пуешко месо: 136 ккал, 25 г белтъчини, 3 г ненаситени мазнини и 0 г въглехидрати. Пуешкото месо има най-ниско съдържание на мазнини от всички меса, особено ако се консумира без кожата, варено или печено. Днес ви представям една рецепта с пуешко филе, която гарантирано ще ви допадне.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Пуешки филенца с топено сирене

Пуешки филенца с топено сирене

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 45 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 600 г пуешко месо
  • 2 ч.л. горчица
  • 2 с.л. соев сос
  • зехтин
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка
  • 100 г топено сирене
  • 1/2 вр. пресен лук
  • 2 ск. чесън
  • 100 мл готварска сметана
  • 50 мл бяло вино
  • 2 ч.л. брашно (препечено)

Начин на приготвяне:
От горчицата, соевия сос, бялото вино и малко зехтин приготвяме марината, в която оставяме пушеките филенца минимум за 4-5 часа.

Изцедените и леко подсушени от марината филенца приготвяме на тиган, в който слагаме много малко мазнина. За всяка страна са необходими не повече от 4-5 минути.

Изваждаме филенцата и в същия тиган запържваме нарязаните лук и чесън. Прибавяме малко зехтин и в същия тиган запържваме брашното за кратко. Разреждаме соса с готварската сметана и малко топла вода.

Прибавяме топеното сирене подправките и оставяме да се сгъсти. Връщаме филетата в тигана и оставяме всичко да къкри за още десетина минути.

Ако сосът ви се стори много гъст, може да го доразредите с малко вода.

Гарнираме с варен ориз.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *