Пухкава пита с крема сирене

Днес сме на пухкава и ароматна вълна. Приготвена с много любов, омесена с желание и оформена с още по-голямо такова. Представям ви пухкава пита с крема сирене и средиземноморска шарена сол.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Пухкава пита с крема сирене

Пухкава пита с крема сирене

Ястие Тестени
Кухня Средиземноморска
Време 2 часа
Порции 8
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 42 г мая (прясна)
  • 200 мл прясно мляко (топло)
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 100 мл вода
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 с.л. сол
  • 1 ч.л. захар

За пълнежа и поръската:

  • 250 г крема сирене
  • 1 бр. жълтък (за намазване)
  • мелничка със средиземноморска шарена сол


Начин на приготвяне:
Изсипваме брашното в голяма купа и правим кладенче по средата. Маята размиваме в топлото прясно мляко, смесено с водата, захарта и солта.

След това разбиваме яйцата заедно с киселото мляко. Добавяме олиото и изсипваме всичко при брашното. Разбъркваме и замесваме меко тесто, което оставяме да втаса.

След втасването, разделяме на две части тестото. Разточваме ги на намаслен плот и разрязваме на триъгълници. В широката им част слагаме крема сирене и завиваме на кифличка. По същия начин се прави и с останалата част от тестото.

Нареждаме в подмазнена форма или тава. Намазваме с разбит жълтък и поръсваме със средиземноморската шарена сол. Оставяме питата да втаса отново.

Печем на 180 градуса за около 35-40 минути. След това я напръскваме с вода и я завиваме с кърпа, за да омекне. Поднасяме още топла.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *