Риба с чери домати и маслини

Риба с чери домати и маслини

Тази седмица „Вкусноландия“ ни предлага лятно изкушение с риба – лека и вкусна вечеря, която можем да гарнираме с хубаво бяло вино или узо. Добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Риба с чери домати и маслини

Риба с чери домати и маслини

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 45 минути
Порции: 2
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 1 бр. риба (голяма, лаврак, ципура или друга, каквато предпочитате)
  • 150 г чери домати (микс)
  • 1 шепа маслини
  • 20 г масло
  • 50 мл бяло вино
  • брашно (за овалване)
  • сол
  • черен пипер
  • чесън (сух)
  • розмарин (пресен)

Начин на приготвяне:

Почистваме и филетираме рибата и всяко филе разрязваме на две. Овалваме в малко брашно, към което сме добавили чесън на прах, сол и черен пипер. Запържваме в малко зехтин до златисто.

Изваждаме рибата и в същия тиган запържваме за кратко нарязаните чери домати, маслините (цели или обезкостени и нарязани).

Добавяме виното и изчакваме, докато алкохолът се изпари. Отстраняваме от котлона и матираме соса с маслото. Поднасяме рибата, гарнирана със соса и няколко стръкчета пресен розмарин.

Риба с чери домати и маслини


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *