Ризото с императорски ориз

Ризото с императорски ориз

Императорският ориз, наричан още черен ориз в древен Китай, е бил забранен за консумация от обикновените хора, тъй като се е считало, че е можел да осигури дълголетие и здраве. Наказанията на тези, които се осмелили да го опитат, са били жестоки. Само императорът и близкото му обкръжение са можели да се възползват от лечебните му свойства.

За щастие днес всеки може да опита тази супер храна, богата на протеини и витамини.

Сам по себе си черният ориз е много вкусен и ароматен, затова не се нуждае от много подправки. Тук правилото е колкото по-малко, толкова по-добре.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Ризото с императорски ориз

Ризото с императорски ориз

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 50 минути
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 200 г ориз (императорски)
  • 1 глава лук (червен)
  • 1 бр. моркови (голям)
  • 6 бр. гъби
  • 2 с.л. масло
  • черен пипер
  • сол
  • 200 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

Оризът се измива и се накисва за около половин час. Зеленчуците се почистват, морковът се настъргва, лукът и гъбите се нарязват на ситно.

В маслото се задушава лукът, а когато омекне се прибавят гъбите и моркова. След 10 минути се слага и оризът. Разбърква се добре, подправя се със сол и черен пипер и се залива с 2 ч.ч. гореща вода.

Оставя се да къкри на средно силен котлон, докато оризът поеме цялата вода. След това се прибавя сметаната и се разбърква.

Ризото с императорски ориз

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *