Родопски тутманик

Родопски тутманик

Днешната рецепта е спомен от едно пътуване до Родопите. Прекрасните гледки на тази планина са завладяващи, простичките и вкусни гозби също, а за гостоприемството на родопчани може много да се разказва.

Тутманикът ни бе приготвен от стопанката на една къща за гости, която извади домашното сиренце и кисело мляко, забърка набързо сместа и докато се печеше тутманикът ни разказваше истории и легенди…. Не знам кое ни впечатли повече – вкусното печиво или разказите на сладкодумната ни домакиня!

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие


Родопски тутманик

Родопски тутманик

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 8
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 330 г брашно
  • 200 г сирене (твърдо)
  • 100 г кисело мляко
  • 100 мл олио
  • 3 бр. яйца
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното и към него добавяме натрошеното сирене. В друга купа гасим содата в киселото мляко. В трета разбиваме яйцата, като заделяме 1 жълтък за намазване преди печене. Към брашното и сиренето, добавяме яйцата и шупналото мляко.

Родопски тутманик

Замесваме кратко и прехвърляме в тавичка с хартия, като намазваме с жълтъка и по желание поръсваме със сусам. Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Поднесете с домашно сладко или само с чаша айран и похапнете вкусно и по нашенски! Да ви е сладко!

Родопски тутманик



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.